家庭料理の定番♪濃厚ミートソース【冷凍作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 合いびき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個(約180g)
• トマト缶
  1缶(400g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少量
• ローリエ
  1枚
• A
  水
  200ml
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  砂糖・ウスターソース
  各大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ3

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。A 水200ml、すりおろしにんにく小さじ1、薄力粉大さじ1、砂糖・ウスターソース各大さじ2、ケチャップ大さじ3を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、 合いびき肉を入れ火が通るまで炒める。

• 3

  玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、 A 水200ml、すりおろしにんにく小さじ1、薄力粉大さじ1、砂糖・ウスターソース各大さじ2、ケチャップ大さじ3とトマト缶、ローリエを加えて沸騰したら蓋をして中火で7分煮て、塩こしょうで味を調える。

ポイント

・オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。 ・ローリエはなくてもいいですが、入れるととても香りが良くなりますのでぜひ！入れてみて下さいね。 ・合い挽き肉をフライパン煮入れたら、あまり触らないで焼き付けるような感じで加熱して下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・冷めたらたらローリエを取り出し、保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・冷めたらジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温める。

作ってみた！

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