主食
家庭料理の定番！チキンライス
投稿日2022/01/09
更新日2022/01/09
調理時間10分
家庭料理の定番！チキンライスは、ランチにパパっと食べたくなるので簡単に。 シンプルで素朴なチキンライスです。
材料1人分
- 鶏もも肉1/4枚(約70g)
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- 温かいご飯150～180g
- サラダ油小さじ1
- 塩少量
- パセリ少量
- Aウスターソース大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ3
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
作り方
ポイント
・ヘラは耐熱性のゴムベラが使いやすいと思います。 ・玉ねぎを炒める前に塩をすると、早くしんなりします。
- 1
A ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切り、 鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。 パセリはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れて塩をしてサッと炒め、 鶏もも肉を加え火が通るまで炒める。
- 3
フライパンにA ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、ヘラでドロッとするまで中火で炒め、温かいご飯を加えA ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2がご飯になじむまで炒める。
- 4
器に盛り付け、パセリをちらす。
レシピID
428933
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております