家庭料理の定番！チキンライス

材料1人分

• 鶏もも肉
  1/4枚(約70g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• 温かいご飯
  150～180g
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  少量
• パセリ
  少量
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切り、 鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。 パセリはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れて塩をしてサッと炒め、 鶏もも肉を加え火が通るまで炒める。

• 3

  フライパンにA ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、ヘラでドロッとするまで中火で炒め、温かいご飯を加えA ウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2がご飯になじむまで炒める。

• 4

  器に盛り付け、パセリをちらす。

ポイント

・ヘラは耐熱性のゴムベラが使いやすいと思います。 ・玉ねぎを炒める前に塩をすると、早くしんなりします。

作ってみた！

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