副菜
カリカリじゃがいもと大葉のチーズ焼き
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間20分
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じゃがいもの外はカリカリで中はもっちり！ とろーり溶けたチーズと大葉が最高です。 粗びきこしょうをふるとより美味しくなりますよ。 お子さんのおやつやパパさんのお酒のおつまみやお子さんのおやつにいかがでしょうか。
材料2人分
- じゃがいも3個(約400g)
- 溶けるチーズ70g
- 大葉4枚
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・じゃがいもは千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます ・じゃがいもは切ったら洗わないで下さいね(じゃがいものでんぷん質を利用して焼く為) ・ヘラでしっかり押さえながら焼くと、しっかり焼き色がつきます
- 1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにして、 何枚か重ねて細切りにして塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ①の半分の量を入れて円形になるように形を調え、 焼き色がつくまで焼く。約3分ぐらい
- 3
焼き色がついたら、大葉、溶けるチーズの順にのせて ①の残りのじゃがいもをのせて裏返して中火弱で5分焼く。
- 4
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
レシピID
441940
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております