ガーリックペッパーチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約250g)
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ2
• 粗びきこしょう
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく・砂糖
  各小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と薄皮を取り、縦半分に切り1cmの厚さの斜め切りにしてA すりおろしにんにく・砂糖各小さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみと一緒にポリ袋に入れ揉み込み10分置く。

• 2

  10分経ったら片栗粉を加え、 ポリ袋に空気を入れて上下にふって片栗粉をまんべんなくつける。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べ焼き色がつくまで焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、 中火で2分ほど焼き火を止めて粗びきこしょうをふり器に盛り付ける。

ポイント

・片栗粉は、つけ残しがないようにまんべんなくつけて下さいね ・塩は少し控えめにしていますので、お好みで増やすか出来上がりに塩をかけて下さいね。

作ってみた！

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