主菜
家庭料理の定番！中華風にら玉
投稿日2023/10/24
更新日2024/03/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ふわっふわでとろとろの卵は、しっかり味がついていてにらもシャキシャキ！ ご飯にのせて丼にすると食べ応えがありますよ。
材料2人分
- にら1/2束
- 卵3個
- ごま油小さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・卵液を入れて真ん中に寄せる時、ゴムベラを使うとふんわりとしやすくなります ・卵液を入れる時は、フライパンとサラダ油を良く温めてから入れて下さいね。
- 1
卵とA マヨネーズ大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、塩こしょう各少量を混ぜ合わせる。にらは3～4cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 フライパンが温まったらにらの硬い部分を入れ1分ほど炒め残りのにらを加え1分ほど炒める
- 3
②を卵液に入れてサッと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 フライパンが温まったら③を入れ縁が白っぽくなったら内側によせるようにして火を通す
- 5
卵が半熟になったら火を止めて、器に盛り付ける。
レシピID
470398
質問
作ってみた!
- 1081026
2024/03/31 18:20
まずい - 1032950
2024/03/11 23:53
使いかけのニラどうしようか〜息子に聞いたらニラ玉♪卵とろっとご飯すすむいいお味。美味しかったです。 - CzechMK
2024/03/11 21:25
とっても美味しいニラ玉でした！ 工程３の「①を卵液に入れて」は、「②を卵液に入れて」ではないかと思いますが、いかがでしょう。分かりやすい動画を載せてくださっているので、作る側は間違えることはありませんが♪ - ムネリーニョ
2024/03/01 10:22
リピートです♬ ニラと卵があると身体が勝手に作っちゃいますww 相変わらず簡単で美味しいです😋 またまた作りますww - とまっちょ嫁
2024/02/26 19:31
ニラと卵残ってるよ ニラ玉食べたいのリクエストで 作りました。 味がしっかりしてるので ご飯のおかずによく合いました。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております