主食
セロリとちりめんじゃこの混ぜご飯【冷凍作り置き】
投稿日2023/11/04
更新日2023/11/04
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存3週間
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セロリの歯ごたえがお米と良く合い、さっぱりとしていますがやみつきになる混ぜご飯です。 冷凍も可能なのでストックしておくと◎
材料（お米2合分）
- 炊きたてご飯2合分
- セロリ1本
- ちりめんじゃこ20g
- ごま油小さじ1
- いりごま大さじ2
- A酒・みりん・白だし各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
・おにぎりにする場合は、塩をふるとより美味しくなります ・セロリは細かく切るとご飯となじみやすくなります ＜保存方法・保存期間＞ ・1膳づつラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・凍ったまま600ｗ2分レンジで加熱して裏返し、600ｗ1分レンジで加熱します
- 1
セロリは洗って根元の汚れてる部分を切り、 葉を茎から外して筋を取り、 縦半分に切り薄切りにする。 葉は細かく切る。
- 2
A 酒・みりん・白だし各大さじ1、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 セロリの茎の部分を入れ2分炒めちりめんじゃこ、葉、 A 酒・みりん・白だし各大さじ1、醤油大さじ1/2を加え汁気がなくなるまで炒める
- 4
炊きたてご飯に③といりごまを入れ、良く混ぜ合わせる。
レシピID
470713
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております