かぶの簡単浅漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• かぶ（葉付き）
  3個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  鷹の爪
  1本

作り方

• 1

  かぶ（葉付き）は葉の部分を切り、 かぶを洗い皮をむき5～7㎜厚さに切り ポリ袋にA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、白だし大さじ1、鷹の爪1本と一緒に入れる。

• 2

  葉の部分は良く洗い半分に切り、 耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して冷水に1分浸して水気を絞る。

• 3

  水気を絞ったかぶの葉は、 食べやすい長さに切り①のポリ袋に入れ良く揉み込んで3時間以上冷蔵庫で寝かせる。

ポイント

・かぶの葉は、加熱してお水に浸すとアクが抜けて甘みが増すので手間は掛かりますがぜひやって下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日

作ってみた！

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