小松菜とひじきの混ぜご飯【冷凍作り置き】

材料（お米2合分）

• 小松菜
  2束（約100g）
• 乾燥ひじき
  10ｇ
• かまぼこ
  1/2枚
• 炊きたてご飯
  2合分
• ごま油
  大さじ1
• かつお節
  3ｇ
• いりごま
  少量
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  乾燥ひじきはサッと洗い、 たっぷりのお水に10分浸して戻しザルに上げて水気をきる。

• 2

  小松菜は根元を切り、良く洗って細かく切る。 かまぼこは薄切りにして何枚か重ねて半分に切る。 A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2を容器に混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油をひき中火で温め、 小松菜の芯を入れしんなりするまで炒め、 ひじきと葉の部分を入れて2分ほど炒める。

• 4

  ③にA 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2とかつお節を加えて汁気がなくなるまで炒めながら煮詰める。

• 5

  炊きたてご飯に④とかまぼこといりごまを加えて良く混ぜる。

ポイント

・汁気がなくなるまでじっくり炒める事でコクが出て美味しくなりますよ。 ・冷凍する場合はご飯の量は150g〜200gが良い分量になります。 　これ以上多くなると加熱するとムラができて時間がかかります 〈保存方法・保存期間〉 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・食べる時は凍ったまま600w2分加熱して裏返し、600w1分加熱します。

作ってみた！

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