はんぺんと小松菜のピリ辛クタクタ煮【作り置き】

材料（3～4人分）

• はんぺん
  1枚
• 小松菜
  3束（約130g）
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  150cc
• A
  醤油・白だし
  各大さじ1/2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鷹の爪
  少量

作り方

• 1

  A 水150cc、醤油・白だし各大さじ1/2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、鷹の爪少量を容器に混ぜ合わせる。 はんぺんはひとくちサイズに切る。 小松菜は根元を切り、良く洗って食べやすい長さに切る。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 はんぺんを並べ上下を返しながら焼き色をつけ小松菜の芯を入れてしんなりするまで炒める

• 3

  小松菜の葉を加えしんなりするまで炒める。

• 4

  A 水150cc、醤油・白だし各大さじ1/2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、鷹の爪少量を加えて沸騰したら蓋をしてずらし、中火で6分煮る。

ポイント

・小松菜を切ったら葉と茎の部分を分けておくと調理がスムーズに進みます ・小松菜はじっくり炒め、はんぺんに焼き色をつける事でおいしさがアップします。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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