２０分で！ルー不使用　 きのこたっぷり簡単ハヤシライス

豚肉は食べやすい大きさに切る。

豚にAをもみ込んでおいておく。 玉ねぎは繊維と直角に１cm厚さのいちょう切りにする。 エリンギはスライス、マッシュルームは半分に切る。

フライパンに玉ねぎとココナッツオイルを入れ、中火で炒める。 玉ねぎが透き通って少し焼きめがついたら１の豚肉をつけ汁をかるく切って加える。 焼き目をつけるように炒める。

薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら豚をつけていたマリネ液、Bを加え、茸も加えて煮る。 ２〜３分でとろみが出てきたらウスターソースも加え、味をみて醤油少々、塩などで味を整える。

温かいご飯（バターライスでも）にかけてどうぞ！ お好みでサワークリームか水切りヨーグルト、生クリームを少し添えてもまろやかなコクが出ておいしいです。