きれいになる梨と白きくらげの薬膳ジュレ

材料4人分

• 梨
  1個
• 白きくらげ
  2～3g
• クコの実
  大匙1
• しょうが
  10g
• 水
  300cc
• 粉ゼラチン
  5g(一袋)
• 蜂蜜
  大匙3
• レモン汁
  大匙2

作り方

• 1

  きくらげとくこの実は水につけて戻します。 粉ゼラチンは大匙2の水（分量外）でふやかしておきます。

  
• 2

  梨は1cm角に切ります。 しょうがはすりおろします。

  
• 3

  水と蜂蜜、しょうが、きくらげ、クコの実を鍋に入れて中火にかけ、 煮立ったら梨を加えて1分煮ます。

  
• 4

  火を止めたらふやかしたゼラチンを溶かし、レモン汁を加えて冷やして固めます。

  
• 5

  器にざっくりとすくってもりつけてどうぞ！

  

ポイント

ゼラチンは煮立てると固まる力がよわくなるので、火を止めてから入れます。 白きくらげやくこの実は中華食材のコーナーで買えます。

作ってみた！

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