きれいになる梨と白きくらげの薬膳ジュレ

30

2016.06.27

分類デザート

調理時間: 30分

ID 136694

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

むくみをとって、美肌効果もあるヘルシーデザート。
甘さ控えめでさっぱりしているので、
残暑きびしい日のデザートに。

    材料4人分
    1個
    白きくらげ 2~3g
    クコの実 大匙1
    しょうが 10g
    300cc
    粉ゼラチン 5g(一袋)
    蜂蜜 大匙3
    レモン汁 大匙2
    作り方
    Point!
    ゼラチンは煮立てると固まる力がよわくなるので、火を止めてから入れます。
    白きくらげやくこの実は中華食材のコーナーで買えます。
    1. きくらげとくこの実は水につけて戻します。
      粉ゼラチンは大匙2の水(分量外)でふやかしておきます。
    2. 梨は1cm角に切ります。
      しょうがはすりおろします。
    3. 水と蜂蜜、しょうが、きくらげ、クコの実を鍋に入れて中火にかけ、
      煮立ったら梨を加えて1分煮ます。
    4. 火を止めたらふやかしたゼラチンを溶かし、レモン汁を加えて冷やして固めます。
    5. 器にざっくりとすくってもりつけてどうぞ!
    7 28
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