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2018.07.29
分類主菜
調理時間： 40分
ID 328362
鼎泰豊といえば小籠包ですが、酔っ払い鶏の「紹興醉雞」、紹興酒に漬けこんだ冷製鶏肉料理もおすすめです💚コラーゲンたっぷりで夏にぴったり💦「紹興酔鶏 シャオシンズイジーは」台湾のレストランでよく食べれる庶民料理ですが、作り方も簡単です👍💕漬け汁作れば、蒸して＞＞漬ける二つの手順だけで簡単にできます👍漢方も入ってますので、体にいい料理です。
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B
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当帰(とうき) | 1枚 |
|---|---|---|
|
B
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紅棗(なつめ) | 3個 |
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C
|
枸杞子(くこし) | 大さじ1 |
|
D
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紹興酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 | |
|
E
|
アルミホイル | 鶏肉を巻く長さ |
アルミホイル 鶏肉を巻く長さ
で包みます、くるくるキャンディーを巻いてる感じで巻きます
当帰(とうき) 1枚、紅棗(なつめ) 3個
を先に1Lのお湯に入れて、5分後にC枸杞子(くこし) 大さじ1
も入れて合計10分沸かせます
紹興酒 適量
を加えて火を消す。塩大さじ2を入れて、弱火で溶かせたら、蓋をして冷めるまで待ちましょう
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