酔わない☆酔鶏風茹で鶏

15

2018.06.01

分類主菜

調理時間: 15分(漬け時間を除く)

ID 256337

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

家族みんなで食べられる、”酔わない”酔鶏♪
ヘルシーだけど食べごたえ満点の冷菜です!

材料4人分
鶏胸肉 2枚(600g)
A
ポッカレモン100 大さじ2
A
150ml
A
紹興酒 150ml
A
粉末鶏がらスープ 大さじ1
A
小さじ1/4
A
しょうが(スライス) 4枚
A
長ねぎ(青い部分) 1本分
パクチー 1束
作り方
Point!
・アルコール分が飛ぶのでお子様も召し上がれます。
・紹興酒の代わりに日本酒を使用してもOKです。
・軽く温め直しても美味しいです。
  1. 鶏胸肉をところどころフォークで刺す。
  2. 鍋にA

    ポッカレモン100 大さじ2、水 150ml、紹興酒 150ml、粉末鶏がらスープ 大さじ1、塩 小さじ1/4、しょうが(スライス) 4枚、長ねぎ(青い部分) 1本分

    をひと煮たちさせたら鶏胸肉の皮目を下にして並べて入れて蓋をし、再沸騰後に弱火で8分煮る。途中で一度だけひっくり返す。
  3. 火を止めたら、ふたをしたまま粗熱が取れるまで置いておく。
  4. 粗熱が取れたらジッパー付きバッグやタッパーに煮汁ごと入れ、冷蔵庫で半日~1日寝かせる。
  5. 食べやすい大きさにカットして盛り付け、煮汁をかけてパクチーを添える。
5 40
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは