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    簡単!さつまいもチーズケーキ☆

    • 投稿日2014/04/07

    • 更新日2014/04/07

    • 調理時間0

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    ゴロゴロのさつま芋が入ったベイクドチーズケーキ☆簡単に素朴な甘さのお芋ケーキができますよ。食物繊維たっぷりで子供のおやつにもGood☆

    材料

    • さつまいも (すり潰し用)
      250g
    • さつまいも (角切り用)
      100g
    • クリームチーズ
      200g
    • 砂糖
      40g
    • 鶏卵
      2個
    • 薄力粉
      30g
    • 牛乳
      200ml

    作り方

    ポイント

    ※電子レンジの加熱時間が調整してくださいね。 ※フードプロセッサーがない場合はジューサーミキサーやハンドミキサーでもできますので挑戦して見て下さいね。 ※オーブンで焼く時間や温度はご家庭によって異なりますので調整してくださいね。

    • 1

      クリームチーズを常温に戻す。さつまいもの皮をむいて薄くスライスし耐熱容器に入れて電子レンジで600w4分過熱する。竹串が通ればOK

    • 2

      さつまいもの皮をむいて1cm角にカットし、同じように耐熱容器に入れて電子レンジで600w2分半程度加熱する。

    • 3

      さつまいもとクリームチーズ、薄力粉、砂糖、卵をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまでかける。牛乳を追加してさらに混ぜる。滑らかになればOK

    • 4

      クッキングペーパをひいた型に流し入れて、さつまいもをちらして170度40分焼いて完成!18か20cmの丸型が丁度いいですよ。四角の型でももちろんOKです。

    レシピID

    103143

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    高橋ヒロ(hiro)

    ========== ■著書 フライパンで米粉パン(イカロス出版) 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ(イカロス出版) 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん(成美堂出版) ========== hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。  ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/

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