副菜

抱えて食べたい！【トマトと新玉ねぎとささみのサラダ】

Name: 抱えて食べたい！【トマトと新玉ねぎとささみのサラダ】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささみ １本; 塩麹 小さじ１; 料理酒 小さじ１; トマト ２個; 新玉ねぎ 1/2個; 醤油麹 大さじ１; 黒酢 小さじ２; ごま油 小さじ１; 白ごま 大さじ1/2

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30分

エネルギー120kcal
炭水化物13.0g
脂質3.5g
たんぱく質9.5g
糖質11.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い時期のさっぱり副菜！醤油麹のグルタミン酸と、黒酢の豊かなアミノ酸が合わさることで、砂糖や塩を使わなくても、深いコクと満足感が出ます◎ ダイエット中の方や、ヘルシー志向の方にも刺さる組み合わせです！

材料2人分

鶏ささみ
１本
塩麹
小さじ１
料理酒
小さじ１
トマト
２個
新玉ねぎ
1/2個
A
醤油麹
大さじ１
A
黒酢
小さじ２
A
ごま油
小さじ１
A
白ごま
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎは皮を剥きスライサーで薄くスライスしたら、空気に10分ほどさらして辛味を抜く。
1
鶏ささみは筋を取ったら塩麹と料理酒をまぶして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
2
トマトはくし切りにする。
3
ボウルにA 醤油麹大さじ１、黒酢小さじ２、ごま油小さじ１、白ごま大さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせたら、新玉ねぎ、ほぐした鶏ささみ、トマトを和えて冷蔵庫で20分ほど冷やして味をなじませる。