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    主菜

    冷めてもサクサク♡【大分名物とり天】

    • 投稿日2024/06/25

    • 更新日2024/06/25

    • 調理時間15

    家で揚げたてが食べたい!でも上手に作るの難しそう...というご意見いただいたので、不器用でも本格的に作れるレシピをご紹介します♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      5cm
    • A
      生姜チューブ
      5cm
    • A
      塩こしょう
      適量
    • B
      薄力粉
      大さじ3
    • B
      片栗粉
      大さじ3
    • B
      炭酸水(または水)
      80ml
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    炭酸水を入れることでサクサクに♡水に代用してもOKです!冷やしたものを使うとより美味しく仕上がります。

    • 1

      鶏むね肉の皮を剥ぎ、一口サイズのそぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に切った鶏むね肉、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cm、塩こしょう適量を入れて揉み込み、冷蔵庫で10分寝かせる。

      工程写真
    • 3

      ボウルにB 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ3、炭酸水(または水)80mlを入れてダマがなくなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      2の鶏むね肉を入れ、衣が全体的に絡むように混ぜる。

      工程写真
    • 5

      170℃に温めたサラダ油(フライパンの底から0.5cm程度)に入れ、衣の色が変わるまで揚げる。

      工程写真
    レシピID

    485673

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