主菜
冷めてもサクサク♡【大分名物とり天】
投稿日2024/06/25
更新日2024/06/25
調理時間15分
家で揚げたてが食べたい！でも上手に作るの難しそう...というご意見いただいたので、不器用でも本格的に作れるレシピをご紹介します♡
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- A生姜チューブ5cm
- A塩こしょう適量
- B薄力粉大さじ3
- B片栗粉大さじ3
- B炭酸水(または水)80ml
- サラダ油適量
作り方
ポイント
炭酸水を入れることでサクサクに♡水に代用してもOKです！冷やしたものを使うとより美味しく仕上がります。
- 1
鶏むね肉の皮を剥ぎ、一口サイズのそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に切った鶏むね肉、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cm、塩こしょう適量を入れて揉み込み、冷蔵庫で10分寝かせる。
- 3
ボウルにB 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ3、炭酸水(または水)80mlを入れてダマがなくなるまで混ぜる。
- 4
2の鶏むね肉を入れ、衣が全体的に絡むように混ぜる。
- 5
170℃に温めたサラダ油(フライパンの底から0.5cm程度)に入れ、衣の色が変わるまで揚げる。
レシピID
485673
質問
作ってみた!
「とり天」の基本レシピ・作り方
こんな「とり天」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
- フードスペシャリスト
栄養士の私が作る、仕事で疲れたあなたのために体がととのうレシピ発信中🌿 【おうちご飯で体をいたわり、幸せな時間を過ごす】 簡単に作れて失敗知らず🥣 💭料理苦手... 💭手抜きに見えないご飯が知りたい... 悩みが尽きないあなたに向けて、 ︎︎︎︎💡 ̖́-家にあるもので作れる ︎︎︎︎💡 ̖́-ほっと一息ご飯 をご提案します🕊
