ほっこり温まる♩満足感たっぷり【かぼちゃのそぼろ煮】

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 鶏ひき肉
  200g
• 生姜チューブ
  8cm
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  かぼちゃのワタを取り、一口サイズに切る。

  
• 2

  耐熱容器に入れ、ふんわりラップして電子レンジ600w6分加熱する。

  
• 3

  冷たいフライパンにサラダ油、生姜チューブを入れ、弱火で1分程度炒める。

  
• 4

  鶏ひき肉を入れ、中火でお肉の色が変わるまで炒めたらカボチャを入れ、全体的に炒め合わせる。

  
• 5

  A 水150ml、醤油大さじ2、酒大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れ軽く混ぜたら蓋をして弱火で8分程度待つ。

  
• 6

  B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を合わせておく。 火を止めたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで弱火で優しくかき混ぜる。

  

ポイント

かぼちゃはレンチンして時短に！ 形が崩れやすいので混ぜるときは優しく⚪︎ 生姜を先に炒めと香りが立ち、より本格的な味になります✨

作ってみた！

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