春キャベツじゃなくても驚きの甘さ✨絶品【キャベツステーキ】

材料2人分

• キャベツ
  1/4玉
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  5cm
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは芯を残したまま、2等分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、キャベツを並べてふたをし、中火で5〜6分焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、弱火にしてA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。

  
• 4

  器にキャベツを取り出し、B 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ5cmを入れて味噌ダレを作る。 キャベツにタレをかけたら完成。

  

ポイント

・酒とみりんを加えてフタをし、蒸すように焼くのが甘さアップの決め手 ・途中で触りすぎず、焼き色をつけてから返すと香ばしさが出ます ・芯まで火が通るよう、弱めの中火でじっくり焼くするのがおすすめ⚪︎

作ってみた！

質問