シンプルなのに止まらない✨【牛ごぼうご飯】

材料2人分（1合分）

• 牛こま切れ肉
  150g
• ごぼう
  1/2本
• ご飯
  1合
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1〜2
• 小口ねぎ
  適量
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは薄切りにして水に5分ほどさらし、水気を切る。

  
• 2

  牛こま切れ肉は細かく切る。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を中火で炒める。 色が変わったらごぼうを加え、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  一度火を止め、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ2、砂糖小さじ1〜2 を加える。

  
• 5

  弱火で水分が少し残る程度まで炒め合わせる。

  
• 6

  温かいご飯を加えてざっくり混ぜる。 小口ねぎと白いりごまを加えて混ぜたら完成。

  

ポイント

・煮汁は少し残すことで、ご飯にムラなく味がなじむ ・ごはんはやや硬めに炊くと、ベタつかず具材の旨みをしっかり吸って仕上がり◎

作ってみた！

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