じんわりおいしい 牛ごぼうご飯

15

2020.09.29

分類主食

調理時間: 15分(ご飯を炊く時間を除く)

ID 399253

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

牛肉とごぼうの旨みと香りがご飯にじんわりと染みる、味わい深い混ぜご飯です。

炊きこみご飯・混ぜご飯 フライパン 作り置き ごま エリンギ 子供に人気 混ぜご飯 子供 ごはん 和食 お弁当 ごぼう

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
ご飯 2合分
牛薄切り肉 150g
ごぼう 1/2本
エリンギ 1本
A
醤油 大さじ1 1/2
A
砂糖 大さじ1 1/2
A
大さじ1
大さじ1/2
白ごま 大さじ1
(あれば)小ネギ 適量
作り方
Point!
・ごぼうは2〜3cmに切り、しっかりと炒めると、固さも程よく子どもも食べやすくなります。
・温泉卵をトッピングするのもおすすめです。
・牛肉とごぼうだけ炒めておいて作り置きしておくのも可能です。
  1. ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにする。エリンギは3cm長さの細切りにする。牛薄切り肉は大きければ小さめに切る。
    A

    醤油 大さじ1 1/2、砂糖 大さじ1 1/2、酒 大さじ1

    を合わせておく。
  2. 鍋を熱し、油を入れ、中火でごぼうを入れて炒める。火が通り、しんなりとするまで炒める。
  3. 牛肉を入れて、火が通ったらエリンギを入れてさっと炒め、1で合わせたA

    醤油 大さじ1 1/2、砂糖 大さじ1 1/2、酒 大さじ1

    を入れて汁気がなくなるまで炒める。
  4. 温かいご飯に3、白ごまを入れて混ぜ、(あれば)小ネギを小口切りにして上にかける。
2 71
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    子供×栗きんとん (21) フライパン×アクアパッツァ (19) お弁当×磯辺焼き (12) 作り置き×ミネラル (11) 子供に人気×中華風おかず (10) 和食×甘味噌 (6) ごはん×マヨソテー (5) ごま×温活 (5) 肉×パスタソース (5) 油×生ハム (4) ごぼう×黒砂糖 (3) エリンギ×黒酢 (3) 混ぜご飯×韓国料理 (3) 炊きこみご飯・混ぜご飯×鶏むね肉 (3)
    もっと見る

    「ごぼう 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは