副菜
ブロッコリーペペロンチーノ
投稿日2017/03/14
更新日2017/03/14
調理時間10分
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（612）
ブロッコリー1株と冷凍ストックしておいた薄切りベーコン 常備してある粗びきガーリックや、鷹の爪を使って ペペロンチーノを作りました。
材料4人分
- ブロッコリー１株
- 薄切りベーコン２枚
- 粗びきガーリック小さじ2/3
- 鷹の爪１本
- 塩小さじ1/2
- オリーブ油大さじ1.5
作り方
ポイント
ブロッコリーを電子レンジで加熱する際は、火が通り過ぎないように加減してください。
- 1
ブロッコリーは綺麗に洗い、軸の部分も含め食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れます。ラップをかけ電子レンジ600w2分加熱します。
- 2
薄切りベーコンは1cm幅に切ります。鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。 フライパンに、オリーブ油・ベーコン・粗びきガーリック・鷹の爪を入れて弱火にかけます。
- 3
香りがたったところで、(1)のブロッコリーを加え中火で炒めます。全体が混ざったら塩をふりかけ調味します。
レシピID
147278
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。