ブロッコリーペペロンチーノ

材料4人分

• ブロッコリー
  １株
• 薄切りベーコン
  ２枚
• 粗びきガーリック
  小さじ2/3
• 鷹の爪
  １本
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  ブロッコリーは綺麗に洗い、軸の部分も含め食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れます。ラップをかけ電子レンジ600w2分加熱します。

  
• 2

  薄切りベーコンは1cm幅に切ります。鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。 フライパンに、オリーブ油・ベーコン・粗びきガーリック・鷹の爪を入れて弱火にかけます。

  
• 3

  香りがたったところで、(1)のブロッコリーを加え中火で炒めます。全体が混ざったら塩をふりかけ調味します。

  

ポイント

ブロッコリーを電子レンジで加熱する際は、火が通り過ぎないように加減してください。

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