くらげときゅうりの中華風酢の物

• 10分浸水時間を除く

材料4人分

• きゅうり
  ２本
• 塩くらげ
  ４０ｇ
• かに風味かまぼこ
  １パック（80g)
• A
  酢
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  辣油
  適量

作り方

• 1

  塩くらげは水で2～3回水洗いした後、たっぷりの水に30分浸けて塩をぬきます。

  
• 2

  きゅうりは切り込みを入れて塩(分量外)をふって板摺りし、食べやすい大きさに切り分けます。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ２、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、ごま油大さじ１、辣油適量を入れて混ぜ、水気をきった(1)、(2)、かに風味かまぼこと和えます。

  

ポイント

塩くらげは塩抜きしたあと、しっかり塩が抜けているか　味見して確認してくださいね。

作ってみた！

質問