加賀太きゅうりとくらげの酢の物

材料2人分

• 加賀太きゅうり
  1/3本
• くらげ・塩蔵
  30g
• カイワレ大根
  1パック
• A
  寿司酢
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  煮切りみりん
  小さじ2
• A
  煮切り酒
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  くらげは袋の表示に従って塩抜きし　食べやすい大きさに切る 加賀太きゅうりはピーラーで皮をむき　たて半分に切って種をとる 長さ３ｃｍくらいの薄切りにしボールに入れて塩ふって混ぜ、５分くらい置く カイワレ大根は洗って水切りしておく

• 1

  きゅうりをサッと洗って軽く布巾で絞る クラゲも軽く絞る

• 2

  ボールに材料とA 寿司酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1と1/2、煮切りみりん小さじ2、煮切り酒小さじ2の調味料と白いりごまを入れて混ぜる

ポイント

寿司酢によってお味が異なるので調整してください。

作ってみた！

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