副菜
きゅうりの柚子胡椒漬け
5分
- エネルギー15kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質3.0g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩もみしたきゅうりに、みりんで溶いた赤柚子胡椒を和えた１品です。シンプルながらにも、きゅうりの旨みや、赤柚子胡椒の香りが楽しめる１品です。
作り方
- 1
きゅうりは片側に切り込みを入れて、塩をふって板ずりします。そのまま5分ほど置き、流水で塩を洗い流しキッチンペーパーで水気をふき取ります。 食べやすい大きさにきります。
- 2
ポリ袋に、A みりん大さじ1、赤柚子胡椒小さじ１を入れて馴染ませてから(1)と和えます。冷蔵庫で冷やしておめしあがりください。
ポイント
時間が経つときゅうりの水分で薄まるので、その日のうちに食べきってください。 赤柚子胡椒は手作り可能です。柚子が出回る時期にぜひチャレンジしてみてください。市販品よりも香りがよくて手作りする方が美味しいですよ。レシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/170683
レシピID：170682
更新日：2017/06/26
投稿日：2017/06/26
