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牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮

20
煮ものの
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2017.07.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID176260

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

牛肉200gとこんにゃく1袋をしっかり煮込んだおかずです。煮汁が少ないので、お弁当にもぴったりですよ。

煮もの ごぼう 作り置き 味醂 きのこ 牛肉 玉ねぎ おかず 常備菜 こんにゃく お弁当
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材料4人分
牛肉(薄切り) 200g
糸こんにゃく 1袋(200g)
玉ねぎ 1/2玉
A
50ml
A
大さじ3
A
しょうゆ 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
こんにゃくの他に、きのこ類や、ごぼうなどでも美味しく作れます。 糸こんにゃくが長い場合は、適当な長さに切ってください。
  1. 牛肉・糸こんにゃくはそれぞれ下茹でし、ザルにあげて水気を切ります。玉ねぎは薄くスライスします。
  2. 鍋にA

    水 50ml、酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れて煮立て、糸こんにゃく・玉ねぎを加えて煮汁が半量になるまで煮込みます。
    牛肉を加えて、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮ます。
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