副菜
まろやかなカレー味のうずら卵ピクルス
投稿日2017/11/23
更新日2017/11/23
調理時間5分(漬け込む時間含まず)
「べんりで酢」と、カレー粉を使って、うずら卵をピクルスにします。 「べんりで酢」を使用すれば、酸っぱすぎたり甘すぎたりする事なく、簡単にピクルス液の完成！
材料2人分（作りやすい分量）
- うずら卵（水煮）12個分
- べんりで酢120ml
- カレー粉小さじ2/3
作り方
ポイント
電子レンジで加熱した後、カレー粉が混ざるように、全体を混ぜてください。 ピクルス液は耐熱ボウルで加熱し、保存袋に入れて漬け込んでも構いません。 冷蔵庫で４～５日保存可能です。
- 1
耐熱容器に、べんりで酢・カレー粉を入れて、電子レンジ500w1分15秒加熱してピクルス液を作ります。
- 2
うずら卵を加え、ピクルス液から浮かばないように、落としラップをします。 フタをして、1時間以上置いておきます。
レシピID
201866
質問
作ってみた!
Artist田村 りか2017/12/17 19:38
普通の卵で作りました。１番寝かせて、頂きました。白身の水分が適度に抜けて、ちょっとしまった感じの卵になりました。美味しすぎた〜職場で食べたので写真はないです。ごちそうさまでした。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
