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*さやいんげんとうずらの卵の和風ピクルス*

10
ピクルスの
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2019.08.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID379047

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

中々主役になれないさやいんげん!
でも夏に摂りたい栄養がたっぷりなんです^ ^
うずらの卵と一緒に和風ピクルスにしました♡
おつまみにもオススメです^ ^
薬膳効果
☆さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を排出、浮腫みに、食欲不振に、膨満感に

☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

ピクルス ホーロー鍋 片手鍋 両手鍋 うずらの卵 ピクルス あと一品 漬物 マリネ さやいんげん いんげん 作り置き 味醂 保存 めんつゆ 箸休め 和風

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材料(作りやすい分量)
さやいんげん 290g
うずらの卵(茹で) 24個
A
みりん・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・水 各150cc
A
昆布茶 小さじ2
作り方
Point!
昆布茶は昆布だしの素でも代用出来ます^ ^
  1. さやいんげん→ヘタを切り、サッと茹でる。
  2. 鍋にA

    みりん・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・水 各150cc、昆布茶 小さじ2

    を煮立てる。
  3. 保存瓶やタッパーなどに、さやいんげん、うずらの卵(茹で)を入れ、1を注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩漬けたら出来上がり!
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