副菜
＊さやいんげんとうずらの卵の和風ピクルス＊
投稿日2019/08/14
更新日2019/08/14
調理時間10分
中々主役になれないさやいんげん！ でも夏に摂りたい栄養がたっぷりなんです^ ^ うずらの卵と一緒に和風ピクルスにしました♡ おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を排出、浮腫みに、食欲不振に、膨満感に ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料（作りやすい分量）
- さやいんげん290g
- うずらの卵(茹で)24個
- Aみりん・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・水各150cc
- A昆布茶小さじ2
作り方
ポイント
昆布茶は昆布だしの素でも代用出来ます^ ^
- 準
さやいんげん→ヘタを切り、サッと茹でる。
- 1
鍋にA みりん・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・水各150cc、昆布茶小さじ2を煮立てる。
- 2
保存瓶やタッパーなどに、さやいんげん、うずらの卵(茹で)を入れ、１を注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩漬けたら出来上がり！
レシピID
379047
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)