塩ゆずの肉巻きおにぎり

10

2017.12.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 222138

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ゆずをペースト状にして塩を加えて作った調味料「塩ゆず」oceans-nadia.com/user/11064/recipe/221417と、白ごまをごはんにまぜておにぎりにしました。
それを大葉と肉巻きで巻いたおにぎりです。

ゆずの爽やかな香りと、塩加減が絶妙。
豚肉のコクとマッチして、お弁当にも朝ごはんにもぴったりなメニューに。

    材料2人分(70gおにぎり2個)
    ごはん 140g
    豚薄切り肉 2枚
    大葉 2枚
    塩ゆず 小さじ1
    白ごま 小さじ1
    薄力粉 少々
    醤油 小さじ1
    作り方
    Point!
    豚肉を巻く場合は巻き終わりに薄力粉をしっかりめにつけ、炒める時は 巻き終わりを下にして炒めます。
    1. ごはんに、塩ゆずと白ごまを加えて混ぜます。
    2. 豚肉を巻きやすいように、ラップで俵型のおにぎりを作ります。
    3. 豚肉を広げ、その上に大葉・(2)のおにぎりを乗せて巻きます。
      巻き終わりは、薄力粉をしっかりめにつけます。
    4. フライパンに(3)を入れて中火にかけ、豚肉に火が通るように 転がしながら炒めます。最後に醤油を加えて絡めたら完成。
    10 124
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