Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

【万能調味料】しょうがみりん

15

2018.04.11

分類調味料

調理時間: 15分

ID270439

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

しょうがと本みりんを煮詰めて作る万能調味料です。

作っておくと冷蔵庫で一か月保存可能。
料理ごとに生姜を切ったりすりおろしたりする必要なく、調味料のような感覚で使えます。

加熱することで
・みりん→甘みがます
・生姜→辛さのかどがとれる
ので、何かと万能です。

しょうがみりん 保存 味醂 生姜 調味料

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
しょうが 80g
本みりん 200ml
作り方
Point!
新しょうがを使う場合は、水気が多くなります。 普通のしょうがを使って作った場合と、水分量が変わってきます。 料理に使う時に、調味料として加減してください。
  1. しょうがは綺麗に洗ってすりおろします。(皮がきたない場合は包丁で皮をむいてください)
  2. 鍋に①と本みりんを入れて中火にかけます。
    沸騰したら、弱火にして8分煮詰めます。
  3. あら熱がとれたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で約1か月保存可能です。
  4. ★アレンジ1★
    ストロベリージンジャージャム
    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270456
  5. ★アレンジ2★
    しょうがみりんで5分そぼろ
    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/271288
  6. ★アレンジ3★
    しょうがみりんのあっさりサラダ
    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/271290
  7. ★アレンジ4★
    美味しそう0美味しそう焼豚と長ねぎのポン酢炒め
    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/272408
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

しょうがみりん×レシピ (3) 保存×麹 (3) 味醂×黒酢 (3) 生姜×鶏肉の唐揚げ (3) 調味料×麻婆豆腐 (3) 鍋×主食 (3)
もっと見る

「しょうが 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents