主菜
焼豚と長ねぎのポン酢炒め
投稿日2018/04/16
更新日2018/04/16
調理時間10分
焼豚と長ねぎを炒めて、ポン酢としょうがみりんで味付けしています。 しょうがみりんのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439 炒め合わせて、調味料を加えるだけ。 しょうがみりんを事前に作っておくだけで、美味しいおかずが５分で完成しますよ。
材料2人分
- 焼豚（市販品）80g
- 長ねぎ1本
- レタス2枚
- Aポン酢大さじ1.5
- Aしょうがみりん小さじ2
- ごまらー油少々
作り方
ポイント
しょうがみりんを作ってない場合は、すりおろした生姜や、お好みで砂糖をひとつまみ加えてみてください。 レタスの代わりにもやしや、豆苗などに変えても美味しいですよ。
- 1
焼豚は2cm幅に、長ねぎは斜め切りにし、中火に温めたフライパンで焼き色がつくように炒めます。
- 2
レタスをちぎって加え、A ポン酢大さじ1.5、しょうがみりん小さじ2で味付けします。
- 3
全体をよく炒め、レタスがしんなりしたら完成。 器にもりつけ、お好みでごまらー油をかけてください。
レシピID
272408
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。