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しょうがみりんで5分そぼろ

5

2018.04.13

分類主菜

調理時間: 5分

ID271288

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

しょうがみりん★oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439
を使って、フライパンで簡単にそぼろを作ります。

しょうがみりんは、すりおろしたしょうがとみりんを煮詰めた調味料。
これがあれば、後は 味噌と醤油で最後に味を調えるだけ。

忙しい時の、メインのおかずとしてそぼろどんぶりにしたり、うどんに使ったり、余ったらお弁当に入れたり万能ですよ。

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材料2人分(作りやすい分量)
合挽き肉 350g
しょうがみりん 大さじ2
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
「しょうがみりん」のしょうがはすりおろして作っているので、まんべんなくしょうがの香りがプラスされ、味わい深いそぼろになります。 みりんの程よい甘みがありますが、もっと甘いのがお好みの方は、はちみつや砂糖を加えてください。
  1. しょうがみりんは、こちらのレシピを参考に、事前に作っておきます。
    ★https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439
  2. フライパンを中火で温め、合挽き肉・しょうがみりんを入れて炒めます。
    (油は入れる必要はありません。しょうがみりんで炒り煮にします)
  3. 合挽き肉に火が通ったら、フライパンをかたむけて、余分な脂と水分をキッチンペーパーなどでふきとります。
  4. みそをしょうゆで溶いたものを加えて、炒めます。
    水分がなくなるまで、1,2分炒めたら完成。
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