主菜
アスパラの磯辺焼き
10分
竹輪に茹でたアスパラを合わせ、フライパンで転がすようにして炒めます。 味付けは、白だし＆みりん。 ほんのり甘く、青のりの風味もよく、だしの味わいで、ついつい手がのびる１品です。 作り置きおかずとしては２日ほどのうちに食べきってください。 また冷凍保存も可能です。
作り方
下準備
アスパラガスは軸の硬い部分を1～2cm切り落とし、根元の皮やはかまをピーラーでむく。1本を2等分にし、ラップに包んで電子レンジ(500w)で1分20秒加熱する。
- 1
ちくわの穴にグリーンアスパラガス（太）を入れる。 フライパンに並べ、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、みりん大さじ1を加えてから中火にかける。
- 2
汁気がなくなるまで転がすように約3分焼き、最後に青のりをふりかける。 2等分に切り分けて器に盛り付ける。
ポイント
アスパラガスは、電子レンジでかために火を通してます。 鍋で茹でる場合は、塩少々を加えた熱湯で1分半～2分ほど加熱してください。
レシピID：373421
更新日：2019/04/01
投稿日：2019/04/01
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