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白だしで作る簡単炒り豆腐

10
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2019.04.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID374872

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

木綿豆腐や卵を使って、簡単に作る炒り豆腐レシピです。
木綿豆腐・卵・むね肉と野菜なので、栄養満点!
  
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で簡単に味付けするので、失敗知らず。
だしの旨みとコクで、小さいお子様から年配の方まで大人気のおかずです。
 
和食献立の副菜に、ぜひ取り入れてみてください。

和食 作り置き 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 ヘルシー 作りおき 常備菜 副菜 和食 簡単時短

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材料2人分
木綿豆腐 1丁(130g)
鶏むね肉 50g
にんじん 1/5本(2~3cm)
しめじ 1/6パック(40g)
A
大さじ1
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
1個
万能ねぎ 1本
ごま油 小さじ1
白いりごま 適量
作り方
Point!
木綿豆腐は炒めながら、材料となじむように小さく崩してください。   ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使っています。
  1. 鶏むね肉は、小さく切る。
    にんじんは細切りに、しめじは小房に分け、万能ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンに、木綿豆腐を小さくちぎって入れ、汁けをとばすよう中火で3分ほど炒める。
  3. ごま油、鶏むね肉、にんじん、しめじを加えて炒める。
  4. 鶏むね肉の色が変わる頃、A

    酒 大さじ1、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、砂糖 小さじ1/2

    を順に加える。
    煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
  5. 卵を溶きほぐし、フライパンの外側から回し入れる。
    菜箸でほぐすよう炒め、火を通す。
  6. 器に盛り付け、万能ねぎ、白いりごまを散らす。
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