スープジャーで簡単！鶏がら醤油ラーメン

• 10分

材料1人分（300mlのスープジャー1個分）

• お好みの具（レシピ下準備を参考に）
  少々
• 中華麺
  1玉
• 油
  少量
• 熱湯（スープ用）
  280〜300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  具はお好みのもので構いませんが、こちらがおすすめ。 ●メンマ　3、4つ ●万能ねぎ（小口切り）　1茎 ・豚薄切り肉　1、2枚 ・キャベツ（小さくちぎる）　1枚 ・長ネギ（斜め切りにする）　4〜5cm ・えのきたけ（2cm長さにカット）　少量 ●ゆでブロッコリー　彩りに1〜2つ ●はスープジャーに入れるだけで構いません。

  
• 1

  スープジャーに熱湯（分量外）を入れてしっかり温める

  
• 2

  中華麺は袋に記載の時間より長くならない様に熱湯で茹でる。湯を切り、一口サイズにまとめてランチボックスに入れる。 ※湯を切ったときに、油を数滴まぶしておくと、麺がかたまりにくくなります。ごま油だと香りが良くなりますし、逆に香りをさせない場合は米油がおすすめです。

  
• 3

  鍋に油を入れて強火にかけ、お好みの具（レシピ下準備を参考に）をさっと炒める。

  
• 4

  熱湯（スープ用）を加え、ふつふつとしてきたら、A 鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ1、こしょう少々で調味する。 スープジャーに注ぎ、メンマ・万能ねぎ・ゆでブロッコリーを入れる。

  

ポイント

具材はしっかり火を通す必要はありません。 室温や気温によっても変わってきますが、4時間ほど経つとスープの温度は、60℃台。常温の麺を浸すと50℃くらいまで下がります。中華麺にこだわりがない場合は、カットした春雨を少量スープに加えて、鶏がらしょうゆ味の春雨スープにしても構いません。 市販のラーメンスープの素などで脂分が多いと、温度が下がると　食べるときにしんどく感じるかもしれないので、鶏がら醤油ラーメンがぴったりですよ！！

作ってみた！

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