フライにあう！オーロラタルタルソース

材料（1カップ強）

• 玉ねぎ
  1/4玉
• きゅうり
  1/2本
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  1つまみ
• 茹でたまご
  2個
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  ホワイトペパー
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎときゅうりはみじん切りにしA 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩1つまみと和え、即席ピクルスを作る。

  
• 2

  10分置いて水気をしっかり絞る。

  
• 3

  ①・茹でたまご・B ケチャップ大さじ3、マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、ホワイトペパー少々をボウルに入れる。

  
• 4

  茹でたまごを潰しながら、しっかり混ぜて味を整える。

  
• 5

  ——————————————— こちらのフライに合わせたソースです ●バッター液不要でパン粉がきれいに付く♪　えび＆帆立のカツ https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/401905

  

ポイント

● レモンについて レモンはフレッシュなレモンではなく、市販のレモン汁を使用しました。 　 　 ● 玉ねぎやきゅうりのみじん切り 具沢山にしたくてピクルスの代わりに、みじん切りにした野菜を甘酢につけて即席ピクルスにしています。 これを加えることで、シャキシャキした食感がプラスされ、美味しさが増すので、ぜひお試しください。 　　 　　 ● 玉ねぎの辛さ 小さいお子様など、玉ねぎの辛さが気になる方は、電子レンジで15秒〜20秒ほど加熱すると辛さがマイルドになります。

作ってみた！

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