Name: キャベツのオイスターソースあっさり和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: キャベツ 6枚; 塩、味の素 各少量; オイスターソース 大さじ1; 酢 大さじ1; 白ごま 小さじ1弱

2021.02.16

分類副菜

調理時間： 15分

ID 407171

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

軽く茹でたキャベツを、オイスターソースと酢で和えました。

オイスターソースの甘みやうま味、酢の酸味が絶妙なバランス。

とても、あっさりした味わいです。

和食にも中華にも洋食にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりです。

オイスターソースが余っていたりしませんか？ぜひ作ってみてくださいね。

今回はキャベツで作っていますが、白菜やきゅうりでも美味しく作れますよ。

材料4人分

	キャベツ	6枚
	塩、味の素	各少量
A	オイスターソース	大さじ1
A	酢	大さじ1
	白ごま	小さじ1弱

作り方

Point!

▶︎　オイスターソース
メーカーによって塩分量や味わいが違います。
お好みのものをお使いいただければ結構です。

酸っぱいのが苦手な方は、酢を減らして作ってください。
　
オイスターソースと酢は、全体に馴染みやすいようにポリ袋を使い、少し時間をおくと、味がしみて味わい深くなります。

　
▶︎ キャベツ
キャベツの火の通し方はお好みで構いません。
湯に味の素を加えることにより、キャベツのくせが和らぎ甘みがUPします。
ぜひお試しください。

キャベツはざく切り（1〜2cm幅）に切る。
鍋に湯を沸かし、塩、味の素を加える。
沸騰したらキャベツを加え、お好みの柔らかさになるよう茹でる。
ザルにあげて水けを切り、あら熱をとる。
A
オイスターソース大さじ1、酢大さじ1
を加え、全体に馴染むよう混ぜる。
器に盛り付け白ごまを散らす。

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