副菜

キャベツのオイスターソースあっさり和え

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15分

エネルギー28kcal
炭水化物4.5g
脂質0.8g
たんぱく質1.2g
糖質3.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

軽く茹でたキャベツを、オイスターソースと酢で和えました。オイスターソースの甘みやうま味、酢の酸味が絶妙なバランス。とても、あっさりした味わいです。和食にも中華にも洋食にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりです。オイスターソースが余っていたりしませんか？ぜひ作ってみてくださいね。今回はキャベツで作っていますが、白菜やきゅうりでも美味しく作れますよ。

材料4人分

キャベツ
6枚
塩、味の素
各少量
A
オイスターソース
大さじ1
A
酢
大さじ1
白ごま
小さじ1弱

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツはざく切り（1〜2cm幅）に切る。鍋に湯を沸かし、塩、味の素を加える。
2
沸騰したらキャベツを加え、お好みの柔らかさになるよう茹でる。
3
ザルにあげて水けを切り、あら熱をとる。
4
A オイスターソース大さじ1、酢大さじ1を加え、全体に馴染むよう混ぜる。器に盛り付け白ごまを散らす。

ポイント

▶︎　オイスターソースメーカーによって塩分量や味わいが違います。お好みのものをお使いいただければ結構です。酸っぱいのが苦手な方は、酢を減らして作ってください。　オイスターソースと酢は、全体に馴染みやすいようにポリ袋を使い、少し時間をおくと、味がしみて味わい深くなります。　 ▶︎ キャベツキャベツの火の通し方はお好みで構いません。湯に味の素を加えることにより、キャベツのくせが和らぎ甘みがUPします。ぜひお試しください。