キャベツのオイスターソースあっさり和え

15

2021.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407171

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

軽く茹でたキャベツを、オイスターソースと酢で和えました。

オイスターソースの甘みやうま味、酢の酸味が絶妙なバランス。

とても、あっさりした味わいです。

和食にも中華にも洋食にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりです。

オイスターソースが余っていたりしませんか?ぜひ作ってみてくださいね。


今回はキャベツで作っていますが、白菜やきゅうりでも美味しく作れますよ。

    材料

    4人分
    キャベツ 6枚
    塩、味の素 各少量
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    白ごま 小さじ1弱

    作り方

    ポイント

    ▶︎ オイスターソース
    メーカーによって塩分量や味わいが違います。
    お好みのものをお使いいただければ結構です。

    酸っぱいのが苦手な方は、酢を減らして作ってください。
     
    オイスターソースと酢は、全体に馴染みやすいようにポリ袋を使い、少し時間をおくと、味がしみて味わい深くなります。

     
    ▶︎ キャベツ
    キャベツの火の通し方はお好みで構いません。
    湯に味の素を加えることにより、キャベツのくせが和らぎ甘みがUPします。
    ぜひお試しください。
    1. キャベツはざく切り(1〜2cm幅)に切る。
      鍋に湯を沸かし、塩、味の素を加える。
    2. 沸騰したらキャベツを加え、お好みの柔らかさになるよう茹でる。
    3. ザルにあげて水けを切り、あら熱をとる。
    4. A

      オイスターソース 大さじ1、酢 大さじ1

      を加え、全体に馴染むよう混ぜる。
      器に盛り付け白ごまを散らす。
    2 74

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    和え物 キャベツ オイスターソース 味の素® 白ごま

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