副菜
なすのねぎ味噌マヨ焼き
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間15分
なすの上に、長ねぎ・味噌・マヨネーズ・チーズを乗せて焼いた簡単おかずです。 混ぜて焼くだけ！ なのに、コクがあって、味付けがしっかりしている、ご飯にも合う、お酒にも合うおかずが完成します。 今回は、なすで作っていますが、ズッキーニや 厚揚げで作っても美味しいですよ。ぜひお試しください。
材料2人分
- なす1本
- 長ねぎ1本
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aみそ大さじ1弱
- Aピザ用チーズ20〜30g
作り方
ポイント
▶︎なすの切り方 早く火が通るように1cmくらいの厚みに切るのがおすすめです。 もっと厚みがある場合は、あらかじめ電子レンジで加熱するなどして、柔らかくしてください。 なすの中までは、味が染みません。 ねぎ味噌マヨネーズ＋チーズの部分となすを一緒にお召し上がりください。
- 1
長ねぎをみじん切りにする。
- 2
A マヨネーズ大さじ1、みそ大さじ1弱、ピザ用チーズ20〜30gを混ぜ、長ねぎと合わせる。
- 3
なすを1cm幅に縦切りし、①を乗せる。
- 4
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
レシピID
418392
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。