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    主食

    フライパンパエリア

    • 投稿日2023/04/28

    • 更新日2023/04/28

    • 調理時間30

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    フライパンで作る、簡単なパエリアレシピです。 サフランは使わず、トマトケチャップをスープに加えて。 「するめいかわた入り醤油煮」の缶汁やあさりからよいだしが出ます。

    材料2人分

    • 1合
    • するめいかわた入り醤油煮
      1缶
    • あさり
      8個
    • ミニトマト
      3個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく
      1片
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      するめいかわた入り醤油煮の缶汁
      大さじ2
    • A
      白ワイン
      大さじ2
    • A
      120ml
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      各少々
    • パセリ(みじん切り)
      適量
    • レモン(くし形切り)
      1個

    作り方

    ポイント

    その他、パプリカやアスパラガス、ブロッコリーを加えても構いません。 「するめいかわた入り醤油煮」はやわらかいので、最後に加えて少し温める程度で構いません。 #清水食品タイアップ

    • あさりは砂抜きしてよく洗う。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、米を入れて炒める。

      工程写真
    • 2

      全体にオイルが行き渡ったらA トマトケチャップ大さじ2、するめいかわた入り醤油煮の缶汁大さじ2、白ワイン大さじ2、水120mlを加え、強火で沸騰させる。味をみて塩、こしょうで調味する。

      工程写真
    • 3

      あさりを加え、蓋をして弱火で20分加熱する。 火が通ったらミニトマト、するめいかわた入り醤油煮の身をのせ、再び蓋をして5分蒸す。 仕上げにパセリ(みじん切り)を散らし、レモン(くし形切り)を添える。

      工程写真
    レシピID

    457534

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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