フライパンパエリア

あさりは砂抜きしてよく洗う。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、米を入れて炒める。

全体にオイルが行き渡ったらA トマトケチャップ大さじ2、するめいかわた入り醤油煮の缶汁大さじ2、白ワイン大さじ2、水120mlを加え、強火で沸騰させる。味をみて塩、こしょうで調味する。

あさりを加え、蓋をして弱火で20分加熱する。 火が通ったらミニトマト、するめいかわた入り醤油煮の身をのせ、再び蓋をして5分蒸す。 仕上げにパセリ(みじん切り)を散らし、レモン(くし形切り)を添える。