副菜
レモン香る！絶品コールスロー
投稿日2023/06/12
更新日2023/06/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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コールスローを作る時に、レモンの皮をすりおろしたものを加えてみてください。 フワッと香るレモンの皮で、お店のような絶品な味付けになります。
材料2人分
- キャベツ4枚
- きゅうり1本
- たまねぎ1/4個
- コーン大さじ2(ホール、水煮缶)
- 塩小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう適宜
- チーズ適宜(パルミジャーノ)
- レモンの皮少量(すりおろし)
作り方
ポイント
✔️ 塩もみした後、しっかり水けを絞れば、味がぼやけません。 ✔️ チーズ 分量はお好みで構いません。 パルメザンなどの粉チーズよりは、うま味成分が多いパルミジャーノがおすすめです。
- 1
キャベツ、きゅうり、たまねぎを8mm前後に切り、塩もみする。10分おき、しっかり水けを絞る。
- 2
ボウルに、①とコーンを入れ、マヨネーズとこしょうで味付けする。チーズとレモンの皮を加え、さっと混ぜる。
レシピID
462524
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
