ピェンロー風！白菜と春雨のうま味鍋

ポイント

・電子レンジで作る場合 干ししいたけと春雨はなるべく下に、豚肉はかたまらならないように広げ、大きめの器に全ての材料を入れてラップをかけ、 800W：5分 600W：6分40秒 500W：8分 を目安に加熱してください。 ・干ししいたけ 今回は時短のため、平たいものを使用し、さっと煮込む程度で食べられるやわらかさにしました。 厚みのあるものを使用する場合は、割って小さくすることで同様に作ることができますよ(加熱時間は適宜調節してください)。 うま味成分のグアニル酸を最大限出したい場合は、水に浸して冷蔵保存し、 こうしん等平たいもの：5時間 どんこ等厚みのあるもの：10時間 を目安に戻したものを使用してください。 ・食べる時にごま油をさっと回しかけて香りをプラスしてください。 ・辛さが欲しい時は、お好みで七味をふりかけてくださいね。