万能！新玉ねぎのマリネ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  中1/2個
• A
  酢
  50cc
• A
  水
  50cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  顆粒和風だしの素
  小さじ1/4

作り方

• 1

  新玉ねぎをスライスする。

• 2

  ガラス又はステンレスのボールにA 酢50cc、水50cc、砂糖大さじ1、ローリエ1枚、鷹の爪1本、顆粒和風だしの素小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。

• 3

  【2】に新玉ねぎを加え、時々混ぜながら半日ほど漬け込む。

ポイント

新玉ねぎは辛みが少ないので、そのまま使えます。 辛みが気になる方は、そのまま10分ほど置き、辛みを飛ばし旨味を残しましょう。 顆粒出汁の素を入れると、味がしまり、万能マリネに大変身！

作ってみた！

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