副菜
万能！新玉ねぎのマリネ
投稿日2018/06/20
更新日2018/06/20
調理時間10分(漬けこむ時間を除く)
そのままでも、冷奴に乗せたり、サラダのドレッシング代わりや、納豆に和えても！ 色々使えて便利なマリネです！
材料2人分
- 新玉ねぎ中1/2個
- A酢50cc
- A水50cc
- A砂糖大さじ1
- Aローリエ1枚
- A鷹の爪1本
- A顆粒和風だしの素小さじ1/4
作り方
ポイント
新玉ねぎは辛みが少ないので、そのまま使えます。 辛みが気になる方は、そのまま10分ほど置き、辛みを飛ばし旨味を残しましょう。 顆粒出汁の素を入れると、味がしまり、万能マリネに大変身！
- 1
新玉ねぎをスライスする。
- 2
ガラス又はステンレスのボールにA 酢50cc、水50cc、砂糖大さじ1、ローリエ1枚、鷹の爪1本、顆粒和風だしの素小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
【2】に新玉ねぎを加え、時々混ぜながら半日ほど漬け込む。
レシピID
285856
質問
作ってみた!
8750292023/03/07 12:50
色んなレシピで新玉ねぎマリネを作ってきましたが、私はこのレシピが1番好きです！！ 先日スーパーで、今年初の新玉ねぎを見つけたので、早速買って作りました〜♪
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 2023年、汁なし担々麺専門店「クラフト担々麺にのたん」オープン。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。
