万能!新玉ねぎのマリネ

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2018.06.20

分類副菜

調理時間: 10分(漬けこむ時間を除く)

ID 285856

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

そのままでも、冷奴に乗せたり、サラダのドレッシング代わりや、納豆に和えても!
色々使えて便利なマリネです!

    材料2人分
    新玉ねぎ 中1/2個
    A
    50cc
    A
    50cc
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ローリエ 1枚
    A
    鷹の爪 1本
    A
    顆粒和風だしの素 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    新玉ねぎは辛みが少ないので、そのまま使えます。
    辛みが気になる方は、そのまま10分ほど置き、辛みを飛ばし旨味を残しましょう。
    顆粒出汁の素を入れると、味がしまり、万能マリネに大変身!
    1. 新玉ねぎをスライスする。
    2. ガラス又はステンレスのボールにA

      酢 50cc、水 50cc、砂糖 大さじ1、ローリエ 1枚、鷹の爪 1本、顆粒和風だしの素 小さじ1/4

      を入れ、混ぜ合わせる。
    3. 【2】に新玉ねぎを加え、時々混ぜながら半日ほど漬け込む。
    34 108
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