Name: ゆず香る！春菊と豚肉のごま醤油ガーリック炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 豚肉ロース薄切り 100g; 春菊 100g; ごぼう １/２本（約50g）; 舞茸 100g; 酒 大さじ１; ピエトロおうちパスタごま醤油ガーリック 大さじ２; 塩 少々; 胡椒 少々; サラダ油 小さじ１; 白ごま 適宜; ゆずの皮 適宜

2020.12.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID 402664

二宮絵里子

美味しいご飯で健康になろう！

春菊、ごぼう、舞茸と、香りの強い野菜の苦みや香りを楽しむ大人の炒め物です。
個性の強い野菜たちを、ピエトロの｢おうちパスタごま醤油ガーリック｣が美味しく纏めてくれました。
豚肉との相性も良く食べ応えがありますが、ゆずが爽やかに、さっぱりとさせてくれます。

材料2人分

	豚肉ロース薄切り	100g
	春菊	100g
	ごぼう	１/２本（約50g）
	舞茸	100g
	酒	大さじ１
	ピエトロおうちパスタごま醤油ガーリック	大さじ２
	塩	少々
	胡椒	少々
	サラダ油	小さじ１
	白ごま	適宜
	ゆずの皮	適宜

作り方

Point!

春菊は生でも食べられるので、手早く炒めましょう。
ゆずの量はお好みで調整してください。

#ピエトロタイアップ

豚肉ロース薄切りを一口大に切る。
ごぼうはささがきにして水にさらす。
春菊は4等分程度の食べやすい大きさに切る。
舞茸は食べやすい大きさに手で裂いておく。
豚肉ロース薄切りの片面に軽く塩・胡椒をする。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉ロース薄切りを炒める。色が変わってきたら水気を切ったごぼうを加え、火が通るまで炒める。
春菊の茎の部分を加え、強火で30秒炒めたら残りの春菊と舞茸を加え、更に30秒程度炒め、酒を加える。
ざっと混ぜたら「ピエトロおうちパスタごま醤油ガーリック」を加え、手早く全体に炒め合わせる。
皿に盛り付け、白ごまを散らし、ゆずの皮を薄く切り取り乗せる。

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