ゆず香る！春菊と豚肉のごま醤油ガーリック炒め

材料2人分

• 豚肉ロース薄切り
  100g
• 春菊
  100g
• ごぼう
  １/２本（約50g）
• 舞茸
  100g
• 酒
  大さじ１
• ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ２
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• サラダ油
  小さじ１
• 白ごま
  適宜
• ゆずの皮
  適宜

作り方

• 1

  豚肉ロース薄切りを一口大に切る。 ごぼうはささがきにして水にさらす。 春菊は4等分程度の食べやすい大きさに切る。 舞茸は食べやすい大きさに手で裂いておく。

  
• 2

  豚肉ロース薄切りの片面に軽く塩・胡椒をする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉ロース薄切りを炒める。色が変わってきたら水気を切ったごぼうを加え、火が通るまで炒める。

  
• 4

  春菊の茎の部分を加え、強火で30秒炒めたら残りの春菊と舞茸を加え、更に30秒程度炒め、酒を加える。 ざっと混ぜたら「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を加え、手早く全体に炒め合わせる。

  
• 5

  皿に盛り付け、白ごまを散らし、ゆずの皮を薄く切り取り乗せる。

ポイント

春菊は生でも食べられるので、手早く炒めましょう。 ゆずの量はお好みで調整してください。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

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