濃厚バジルクリームソースで！サーモンとアボカドのパイ包み

• 40分

材料2人分

• お刺身用サーモン柵
  1枚(150g～180g
• アボカド
  1/2個
• パイシート
  2枚
• おろしにんにく（チューブ可）
  少々
• マヨネーズ
  小さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/8
• ホワイトペッパー（ブラックペッパーでも可）
  少々
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1
• 生クリーム
  大さじ3
• 溶き卵
  1/3個分

作り方

• 1

  パイシートを常温に出し、10分ほど置いておく。 その間にお刺身用サーモン柵を2等分にし、塩・ホワイトペッパー（ブラックペッパーでも可）をふっておく。 アボカドを粗く潰し、マヨネーズとおろしにんにく（チューブ可）、レモン汁、ホワイトペッパー（ブラックペッパーでも可）を少々を混ぜておく。

  
• 2

  柔らかくなったパイシートを綿棒で伸ばす。 縦半分を真ん中から両端に伸ばし、真ん中から上下にも伸ばす。 横半分に切る。

  
• 3

  １/２枚の真ん中にアボカド、水分を拭き取ったサーモンを乗せ、もう一枚で蓋をするように包み、溶き卵を糊の代わりに塗って重ねる。 蓋になるパイシートは手で伸ばしながらサーモンの形に沿わせて包むと奇麗に出来ます。 はみ出た部分をカットし、形を整えたら、淵をフォークで押し線を付ける。上面にもフォークを刺し穴を開け、溶き卵を全体に塗る。 同様にもう1つ作る。

  
• 4

  200℃に余熱したオーブンで15分焼く。 耐熱容器にキユーピー　Italiante バジルソースと生クリームを入れ、電子レンジ500ｗで20秒加熱する。

  

ポイント

お刺身用のサーモンを使うので、火加減など神経質にならずに作りやすくなっています。 段取りよく作業すると、効率よく短い時間で作れます。 （パイシートの解凍→オーブン余熱開始→サーモンに塩・胡椒をする。→アボカドをつぶして味付け→オーブンで焼いている間にバジルソースと生クリームを混ぜておく。） バジルクリームソースの量はお好みで増やしてください。バジルソース１：生クリーム３の割合です。 胡椒はホワイトペッパーを使うと色の仕上がりが奇麗ですが、なければブラックペッパーでも構いません。 ＃キユーピータイアップ

作ってみた！

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