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とろーり美味しい♪菜の花のアイオリソース

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2019.04.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID374875

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

菜の花の苦味がちょっと…という方にオススメです♪簡単に作れるソースはクリーミーで菜の花の苦味を抑えて旨味を引き出してくれます(*^^*)

野菜のおかず オイル にんにく 簡単 牛乳 マヨネーズ オリーブ パセリ 胡椒 菜の花 クリーミー
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材料2人分
菜の花 手のひらに乗るくらい
少々
A
マヨネーズ 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
牛乳 大さじ1/2
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
作り方
Point!
・菜の花はゆですぎると、苦味が増し、柔らかくなりすぎて食感を損なってしまいます。菜の花を湯に入れたら、コンロから離れないようにしましょう♪ ・お好みで黒こしょうやパセリをかけてもokです!
  1. 鍋で湯を沸騰させる。
    A

    マヨネーズ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、牛乳 大さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1/2

    を混ぜておく。
  2. 菜の花は洗い、沸騰した湯に塩と一緒に入れる。再度、沸騰したら菜の花を取り出して流水で冷まし、水気を絞って皿に盛る。
  3. 1に混ぜたA

    マヨネーズ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、牛乳 大さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1/2

    をかけてできあがり♪
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