とろーり美味しい♪菜の花のアイオリソース

5

2019.04.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374875

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

菜の花の苦味がちょっと…という方にオススメです♪簡単に作れるソースはクリーミーで菜の花の苦味を抑えて旨味を引き出してくれます(*^^*)

野菜のおかず パセリ こしょう にんにく マヨネーズ オリーブオイル 牛乳 簡単 菜の花

    材料

    2人分
    菜の花 手のひらに乗るくらい
    少々
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    牛乳 大さじ1/2
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・菜の花はゆですぎると、苦味が増し、柔らかくなりすぎて食感を損なってしまいます。菜の花を湯に入れたら、コンロから離れないようにしましょう♪
    ・お好みで黒こしょうやパセリをかけてもokです!
    1. 鍋で湯を沸騰させる。
      A

      マヨネーズ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、牛乳 大さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1/2

      を混ぜておく。
    2. 菜の花は洗い、沸騰した湯に塩と一緒に入れる。再度、沸騰したら菜の花を取り出して流水で冷まし、水気を絞って皿に盛る。
    3. 1に混ぜたA

      マヨネーズ 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、牛乳 大さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1/2

      をかけてできあがり♪
    4 105

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