とろーり美味しい♪菜の花のアイオリソース

材料2人分

• 菜の花
  手のひらに乗るくらい
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋で湯を沸騰させる。 A マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、牛乳大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2を混ぜておく。

• 1

  菜の花は洗い、沸騰した湯に塩と一緒に入れる。再度、沸騰したら菜の花を取り出して流水で冷まし、水気を絞って皿に盛る。

• 2

  1に混ぜたA マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、牛乳大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2をかけてできあがり♪

ポイント

・菜の花はゆですぎると、苦味が増し、柔らかくなりすぎて食感を損なってしまいます。菜の花を湯に入れたら、コンロから離れないようにしましょう♪ ・お好みで黒こしょうやパセリをかけてもokです！

作ってみた！

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