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    主菜

    お酒もご飯も進む♪ぶりのスタミナ焼き

    • 投稿日2020/12/25

    • 更新日2020/12/25

    • 調理時間10

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    637

    今の時期、美味しいぶり♪スタミナだれをからめることで、お酒もご飯も進む一品になります(^^)片栗粉をつけて焼いているので、身がふんわりとしてやわらかいので、大人から子どもまで食べやすいですよ♪

    材料2人分

    • ぶり
      2切れ
    • 片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      焼肉のたれ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      しょうがすりおろし
      小さじ1/2
    • ごま
      小さじ1ほど

    作り方

    ポイント

    ・ぶりを返すタイミングは表面が白っぽくなり、焼き目がうっすらついた頃です。焼きすぎると身が固くなるので要注意です!

    • ぶりは骨を取って一口大に切る。

    • 1

      ぶりに片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油をしき、中火でふたをしてぶりを並べて焼く(約5分)。

    • 2

      ぶりの表面が白っぽくなってきたら返し、裏も焼く(約3分)。ぶりが焼けたら、A しょうゆ大さじ1、焼肉のたれ小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2・ごまを加えて炒め合わせて、できあがり♪(今回はレタスの上に乗せています)

    レシピID

    403219

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    熊橋麻実(くまみ)

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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