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お酒もご飯も進む♪ぶりのスタミナ焼き

主菜

お酒もご飯も進む♪ぶりのスタミナ焼き
  • 投稿日2020/12/25

  • 調理時間10

今の時期、美味しいぶり♪スタミナだれをからめることで、お酒もご飯も進む一品になります(^^)片栗粉をつけて焼いているので、身がふんわりとしてやわらかいので、大人から子どもまで食べやすいですよ♪

材料2人分

  • ぶり
    2切れ
  • 片栗粉
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    焼肉のたれ
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • A
    しょうがすりおろし
    小さじ1/2
  • ごま
    小さじ1ほど

作り方

ポイント

・ぶりを返すタイミングは表面が白っぽくなり、焼き目がうっすらついた頃です。焼きすぎると身が固くなるので要注意です!

  • ぶりは骨を取って一口大に切る。

  • 1

    ぶりに片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油をしき、中火でふたをしてぶりを並べて焼く(約5分)。

  • 2

    ぶりの表面が白っぽくなってきたら返し、裏も焼く(約3分)。ぶりが焼けたら、A しょうゆ大さじ1、焼肉のたれ小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2・ごまを加えて炒め合わせて、できあがり♪(今回はレタスの上に乗せています)

レシピID

403219

「にんにく」の基礎

「ぶり」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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