お酒もご飯も進む♪ぶりのスタミナ焼き
主菜
投稿日2020/12/25
調理時間10分
今の時期、美味しいぶり♪スタミナだれをからめることで、お酒もご飯も進む一品になります(^^)片栗粉をつけて焼いているので、身がふんわりとしてやわらかいので、大人から子どもまで食べやすいですよ♪
材料2人分
- ぶり2切れ
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A焼肉のたれ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aしょうがすりおろし小さじ1/2
- ごま小さじ1ほど
作り方
ポイント
・ぶりを返すタイミングは表面が白っぽくなり、焼き目がうっすらついた頃です。焼きすぎると身が固くなるので要注意です！
- 準
ぶりは骨を取って一口大に切る。
- 1
ぶりに片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油をしき、中火でふたをしてぶりを並べて焼く（約5分）。
- 2
ぶりの表面が白っぽくなってきたら返し、裏も焼く（約3分）。ぶりが焼けたら、A しょうゆ大さじ1、焼肉のたれ小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2・ごまを加えて炒め合わせて、できあがり♪（今回はレタスの上に乗せています）
レシピID
403219
「にんにく」の基礎
「ぶり」の基礎
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります！ その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)