主菜
オイマヨで簡単コク旨♪アスパラじゃがポーク炒め
投稿日2021/04/07
更新日2021/04/07
調理時間10分
この時期ならではのコク旨炒め♪３種類の具材がそれぞれいい味を出しているので、一口ごとに感動のおいしさです(^^)調味料はシンプルにふたつなので、手軽に作れますよ！
材料2人分
- アスパラガス4〜5本
- 豚バラ肉150g(焼肉用使用)
- 新じゃが5つ(約200g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう！置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。 ・じゃがいもは新じゃがの小さいものを5つ使用しています。中くらいのものだと1〜２個で十分です。
- 準
アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、3cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。新じゃがは皮をたわしでこそげ取り、一口大に切る。
- 1
新じゃがは耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをしてやわらかくなるまで電子レンジ（600w）で加熱する（約4〜6分）。
- 2
フライパンに豚バラ肉を入れて中火で焼く。豚肉に焼き目がついてきたら返し、アスパラガス・新じゃがを加えてふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。
- 3
２の火を止めてA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1を加え、余熱で炒め合わせてできあがり♪黒こしょうをしっかりめに振ってくださいね。
レシピID
410489
質問
作ってみた!
- jorry
2023/04/17 20:23
くまみ様、これはご飯が進くんで超〜〜ヤバい！！ですね🤭 笑笑 マヨネーズ、オイスターソース、黒胡椒の3トリオは他のレシピにも活用できそうです。きっかけを作って下さりありがとうございます。 本当に美味しかったです🤗 - すずかすてら
2022/06/22 12:47
新じゃがでないとダメでしょうか？💦
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)