オイマヨで簡単コク旨♪アスパラじゃがポーク炒め

• 10分

材料2人分

• アスパラガス
  4〜5本
• 豚バラ肉
  150g(焼肉用使用)
• 新じゃが
  5つ(約200g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、3cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。新じゃがは皮をたわしでこそげ取り、一口大に切る。

• 1

  新じゃがは耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをしてやわらかくなるまで電子レンジ（600w）で加熱する（約4〜6分）。

• 2

  フライパンに豚バラ肉を入れて中火で焼く。豚肉に焼き目がついてきたら返し、アスパラガス・新じゃがを加えてふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。

• 3

  ２の火を止めてA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1を加え、余熱で炒め合わせてできあがり♪黒こしょうをしっかりめに振ってくださいね。

ポイント

・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう！置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。 ・じゃがいもは新じゃがの小さいものを5つ使用しています。中くらいのものだと1〜２個で十分です。

作ってみた！

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