オイマヨで簡単コク旨♪アスパラじゃがポーク炒め

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2021.04.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410489

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

この時期ならではのコク旨炒め♪3種類の具材がそれぞれいい味を出しているので、一口ごとに感動のおいしさです(^^)調味料はシンプルにふたつなので、手軽に作れますよ!

    材料2人分
    アスパラガス 4〜5本
    豚バラ肉 150g(焼肉用使用)
    新じゃが 5つ(約200g)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう!置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。
    ・じゃがいもは新じゃがの小さいものを5つ使用しています。中くらいのものだと1〜2個で十分です。
    1. アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、3cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。新じゃがは皮をたわしでこそげ取り、一口大に切る。
    2. 新じゃがは耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをしてやわらかくなるまで電子レンジ(600w)で加熱する(約4〜6分)。
    3. フライパンに豚バラ肉を入れて中火で焼く。豚肉に焼き目がついてきたら返し、アスパラガス・新じゃがを加えてふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。
    4. 2の火を止めてA

      マヨネーズ 大さじ2、オイスターソース 大さじ1

      を加え、余熱で炒め合わせてできあがり♪黒こしょうをしっかりめに振ってくださいね。
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