主菜

豚の旨味引き立つ♪おろしそだれのポークソテー

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚ロース肉をカリッと焼いて、さっぱりコク旨なおろしそだれをかけて食べる、暑い時期にも美味しいメニューです♪おろしそだれは少し加熱することでまろやかな旨味が出てきて、子どもも食べやすいです^ ^

材料2人分

下準備
豚ロース肉は、片栗粉をまぶす。
1
フライパンに油を入れて中火で加熱し、豚肉を並べてふたをする。焼き目がついたら、裏返し、さっと油をふく。ふたをして再び焼き目がつくまで焼く(約6分)。
2
豚肉を焼いている間に大根をすりおろし、大葉を細切りにする。
3
豚肉が焼けたら取り出して食べやすい大きさに切る。豚肉を取り出したフライパンに大根おろし・大葉の千切り・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れて強火で1分煮詰める。豚肉を皿に盛り、おろしそだれをかけてできあがり♪

・豚肉はたっぷりの油で焼くことで、カリッと香ばしく焼けます。一旦、油を取り除くことで、食べやすくなりますよ。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：414114

更新日：2021/06/07

投稿日：2021/06/07

joe san
2025/07/01 09:36
最初に肉に塩胡椒は要らないのかなと思いましたが、たっぷりの大根おろしと大葉の香るタレは少し甘めで酢も効いて優しく、柔らかく焼けた豚ロース肉と合わさって旨味たっぷりでサッパリと美味しく頂きました。
512359
2021/06/28 12:37
とってもおいしかったです！ソースのお味がとても好みの味でした！