主菜
パパッとできる癒され主菜♪豚肉で作る肉豆腐
投稿日2021/12/14
更新日2021/12/14
調理時間10分
寒くなってくるこの時期に食べたくなる肉豆腐♪豚肉だと臭みがなく、子どもから大人まで食べやすいです(^^)煮る時間も短時間なので、思い立ったらすぐできるのが嬉しいですね！
材料2人分
- 豚薄切り肉200g
- 木綿豆腐1/2丁
- 長ねぎ1/2本
- 春菊1/3束
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- 温泉卵1個(あればでOK)
作り方
ポイント
・フライパンは直径20cmほどのものを使用すると作りやすいです。 ・春菊がない場合、きのこ類や白菜を加えても美味しいです。その場合は、木綿豆腐などと一緒に煮てくださいね。
- 準
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分、長ねぎは3cm幅、春菊は5cm長さに切る。
- 1
フライパンにごま油をひき、長ねぎをころがしながら焼く。焼き目がついてきたら、A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2・水200ml（分量外）を加えて煮立たせる。
- 2
１に木綿豆腐・豚肉を加えて3〜5分ほど煮る。長ねぎ・木綿豆腐・豚肉を器に盛り、残った煮汁で春菊を1分煮る。
- 3
春菊を器に盛り、煮汁をかけてお好みで温泉卵をのせてできあがり♪
レシピID
426533
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
