パパッとできる癒され主菜♪豚肉で作る肉豆腐

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 長ねぎ
  1/2本
• 春菊
  1/3束
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• 温泉卵
  1個(あればでOK)

作り方

• 下準備
  豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分、長ねぎは3cm幅、春菊は5cm長さに切る。

• 1

  フライパンにごま油をひき、長ねぎをころがしながら焼く。焼き目がついてきたら、A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2・水200ml（分量外）を加えて煮立たせる。

• 2

  １に木綿豆腐・豚肉を加えて3〜5分ほど煮る。長ねぎ・木綿豆腐・豚肉を器に盛り、残った煮汁で春菊を1分煮る。

• 3

  春菊を器に盛り、煮汁をかけてお好みで温泉卵をのせてできあがり♪

ポイント

・フライパンは直径20cmほどのものを使用すると作りやすいです。 ・春菊がない場合、きのこ類や白菜を加えても美味しいです。その場合は、木綿豆腐などと一緒に煮てくださいね。

作ってみた！

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