副菜
簡単さっぱり副菜♪小松菜の白だしわさび和え
投稿日2022/07/11
更新日2022/07/11
調理時間10分
小松菜の美味しい食感を活かしながら、さっぱりと食べられる和え物です♪家にある調味料3種を混ぜるだけでできるので、とっても簡単ですよ！子どもでも食べられるようわさびは隠し味程度になっています(^^)辛いのが好きな方は、もっと入れてくださいね。カルシウムもしらすもカルシウム豊富で、体のためにも嬉しい副菜です♪
材料2人分
- 小松菜1p(約4株)
- しらす1p(約25g)
- A白だし大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aわさび3cm分
- ごまひとつまみ
作り方
ポイント
・小松菜は茹ですぎると食感を失ってしまうので注意してください。約2分でOKです。 ・小松菜を茹でるのが面倒な場合は、耐熱容器に入れて電子レンジでラップをして2～3分加熱してください。ただし、茹でたほうが青臭い感じが少なくなり、食べやすい食感になります♪ ・小松菜は根元に土がよくついているので、きれいに洗ってくださいね。
- 準
小松菜は3cm幅に切る。鍋で湯を沸かす。 ボウルにA 白だし大さじ1、ごま油小さじ1、わさび3cm分を入れて混ぜる。
- 1
鍋に小松菜を入れて2分加熱する。ザルに上げて流水で冷やして水気をギュッと絞ってボウルに入れる。
- 2
ボウルにしらすを加えて混ぜる。器に盛って、ごまをかけたらできあがり♪
レシピID
440451
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「小松菜」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
