主菜
包丁いらずで簡単♪鮭ときのこのとろろ蒸し
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間10分
フライパンごと食卓に出せて包丁やまな板を使わないので、洗い物が少ないレシピです！コクのあるだし汁ととろろがマッチして、どんどん食べちゃう一品♪秋のこの時期にオススメなので、試してみてくださいね(^ ^)
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 塩ふたつまみ
- まいたけ1/2P
- しめじ1/2P
- 長芋10cm分(約200g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- きざみねぎお好みで
作り方
ポイント
・フライパンは直径約20cmのものを使用しています。 ・塩鮭で作る場合は、塩を振る工程を省いてください。
- 準
生鮭は両面に塩を振る。まいたけ・しめじは食べやすい大きさにさく。長芋はすりおろす。
- 1
フライパンにA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、和風だしの素小さじ1・水100ml（分量外）を入れ、沸騰させる。まいたけ・しめじを入れ、その上にキッチンペーパーで水気を切った生鮭をのせる。中火にかけ、ふたをして3分加熱する。
- 2
生鮭の上に長芋・きざみねぎをのせ、弱火で3分加熱してできあがり♪
レシピID
444873
質問
作ってみた!
- happy pig
2022/09/27 19:27
新鮮な秋鮭を使って作りました。 とっても簡単なのに、すごく美味しくて家族も大喜びでした。 - 671354
2022/09/25 22:46
とても簡単ですごくおいしかったです☺️‼︎
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)